(Frucht)-Saft: Wieso das flüssige Obst gar nicht mal so gesund ist

(Frucht)-Saft: Wieso das flüssige Obst gar nicht mal so gesund ist

Du kennst das ja bestimmt: Obst und Gemüse – das ist gesund und sollte öfter auf der Speisekarte stehen. „5 am Tag“ lautet eine goldene Regel, doch wer schafft es wirklich auf regelmäßiger Basis diese Empfehlung einzuhalten? Gut, dass man sein Obst (und Gemüse) auch in flüssiger Form zu sich nehmen kann, z.B. als Fruchtsaft (und neuerdings auch als Smoothie). Die Sache hat nur einen Haken.

Fruchtsaft hat mit der eigentlichen Frucht nicht mehr viel gemein und ist in den meisten Fällen weitaus weniger gesund, als du vielleicht glaubst.

Das „Gute“ aus der natürlichen Frucht

Bevor wir tiefer in die Thematik einsteigen, solltest du dir einer Sache bewusst werden: Früchte sind kohlenhydratreich (und das ist ein anderes Wort für stark gezuckert). Der in der Frucht enthaltene Zucker ist zwar natürlichen Ursprungs, allerdings enthalten die meisten Fruchtsäfte genauso viel davon, wie die handelsüblichen Soft-Drinks (1), die aufgrund ihres hohen Zuckergehalts oftmals negativ in den Schlagzeilen geraten.

Für Verdeutlichung (alles fddb.info Werte je 200ml Glas):

  • Kalorien- & Zuckergehalt von Coca Cola: 84 kcal, 10,6g Zucker
  • Kalorien- & Zuckergehalt Orangensaft: 85 kcal, 8,4g Zucker
  • Kalorien- & Zuckergehalt Kirschsaft: 112 kcal, 13,6g Zucker
  • Kalorien- & Zuckergehalt Apfelsaft: 96 kcal, 10,5 Zucker
  • Kalorien- & Zuckergehalt Multivitaminsaft: 92 kcal, 10g Zucker

Merkst du worauf ich hinaus möchte?

Früchte enthalten zwar überdies hinaus noch einige Vitamine und Mineralstoffe, die man in Soft-Drinks eher sträflich vermisst, allerdings bleibt die Menge überschaubar. Die Wahrheit ist: Kalorie für Kalorie liefert dir Gemüse wesentlich mehr dieser Vitalstoffe als jedes erdenkliche Obst, weshalb die Strategie „mehr Obst essen, um den Bedarf an Vitaminen, Mineral- und Pflanzenstoffen zu decken“ nicht halb so gut aufgeht, wie du vielleicht denkst.


Dieser Artikel ist nur für MHRx Mitglieder & Patrons vollständig lesbar!

Werde Mitglied/Patron (Einherjer), um den vollständigen Artikel zu lesen!

Du bist bereits Mitglied und verfügst über einen Account? Dann logge dich ein


Bildquelle Titelbild: Fotolia / LIGHTFIELD STUDIOS

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.