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Schwermetallbelastung in Reis: Welche Zubereitungsmethode reduzierst den Arsen-Gehalt am effektivsten?

Schwermetallbelastung in Reis: Welche Zubereitungsmethode reduziert den Arsen-Gehalt am effektivsten?

Für viele von uns nimmt Reis in der täglichen Ernährung einen besonderen Schwellenwert ein. Und es hat sicherlich auch seine Gründe, wieso diese Getreideart – neben Haferflocken – zu den beliebtesten Grundnahrungsmitteln unter Kraftsportlern…
Kraftsport bei kohlenhydratarmer Ernährung: Niedrige Glykogenspeicher hemmen nicht die Muskelproteinsynthese

Kraftsport bei kohlenhydratarmer Ernährung: Niedrige Glykogenspeicher hemmen nicht die Muskelproteinsynthese

Jeder von uns hat schon mal (gewollt oder ungewollt) mit erniedrigten Glykogenreserven trainiert. Vielleicht konnten wir unsere Mahlzeiten nicht wie geplant zu uns nehmen oder haben mitten drin den Appetit verloren. Vielleicht haben wir uns…
Bauchfett adé: Ausdauertraining, Krafttraining - oder eine Kombination aus beidem?

Bauchfett adé: Ausdauertraining, Krafttraining – oder eine Kombination aus beidem?

Übermäßiges abdominales Körperfett steht mit der Entstehung und Progression zahlreicher Zivilisationserkrankungen – darunter auch Diabetes, Herz-Kreislauf-Problemen und bestimmten Krebsarten, sowie unterschwelligen, chronischen…
Low Carb Diät: Profitieren Männer stärker von einer kohlenhydrat-armen Ernährung, als Frauen?

Low Carb Diät: Profitieren Männer stärker von einer kohlenhydratarmen Ernährung, als Frauen?

Wenn wir über die Effektivität von Diäten sprechen, dann beziehen wir uns häufig auf bestimmte Diätformen, z.B. „Die ketogene Diät eignet sich besser zur Gewichts- und Fettreduktion, als eine Diät mit hohem Kohlenhydrat- und niedrigem…

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Körperkomposition & kardiovaskuläre Mortalität: Geschlechtsspezifische Unterschiede bei den Risiken

Körperkomposition & kardiovaskuläres Sterblichkeitsrisiko: Unterschiedliche Risiken für Mann & Frau?

Als kardiovaskuläre Erkrankungen (CVD) bezeichnet man all jene Pathologien, die Herz und Blutgefäße betreffen. Hierzu zählen beispielswiese Bluthochdruck, Arteriosklerose und Herzrhythmusstörungen, aber auch Herzinsuffizienzen und Herzinfarkte. Weltweit sterben jedes Jahr etwa 18 Millionen Menschen im Zuge einer Erkrankung des Herz-Kreislauf-Systems -dies entspricht ca. einem Drittel aller…

Nach der Diät ist vor der Diät: Faktoren, die nach einer erfolgreichen Abnahme einen erneuten Gewichtszuwachs begünstigen

Nach der Diät ist vor der Diät: Das sind die Faktoren, die nach einer erfolgreichen Abnahme einen erneuten Gewichtszuwachs begünstigen
Wir wissen, dass unsere Ernährungs- und Bewegungsgewohnheiten zu den tragenden Säulen einer erfolgreichen Gewichtskontrolle zählen (9)(10)(11)(12). Während Fettleibigkeit (definiert durch einen BMI von ≥ 30 kg/m² (13)) mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Komplikationen (darunter gesteigerte Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes, Schlafschwierigkeiten,…

Ernährungsgewohnheiten & Supplemente zur Reduktion chronischer Schmerzen

Ernährungsgewohnheiten & Supplemente zur Reduktion chronischer Schmerzen
Jeder von uns ist auf die eine oder andere Art und Weise mit physischen Schmerzen vertraut – und sie gehören zum Leben dazu, denn sie stellen wichtige Signale unseres Körpers dar, mit denen er uns mitteilen möchte, dass etwas nicht in Ordnung ist. Wie werden (chronische) Schmerzen definiert? Zu  unterscheiden gilt es zwischen akuten Schmerzen, welche durch die Präsenz von noxischen, (d.h.…

Hypothyreose: Wie stark beeinflusst eine Schilddrüsenunterfunktion den täglichen Kalorienverbrauch?

Hypothyreose: Wie stark beeinflusst eine Schilddrüsenunterfunktion den täglichen Kalorienverbrauch?
Als Individuen, die sich sehr stark für Gesundheit, Ernährung und Fitness interessieren, kommen wir selten drum herum, uns mit unserem täglichen Kalorienverbrauch auseinanderzusetzen. Ganz gleich, ob es darum geht Gewicht (Fett) zu verlieren, den Status Quo zu erhalten oder gar Muskelmasse aufzubauen – erst wenn die Energiebilanz stimmt, kommen wir unseren Zielen näher (9). Aus diesem…

Booste deine Gains: Wieso du vor einer Hypertropie-orientierten Aufbauphase einen Kraft-Block einschieben solltest

Mehr Gains: Wieso sich ein Kraft-Block vor einer Hypertropie-orientierten Aufbauphase bezahlt machen könnte
Viele von uns trainieren mit einem klaren Ziel vor Augen, welches häufig darin besteht stark und muskulös zu werden bzw. athletisch auszusehen und leistungsfähig zu sein. Zwar gibt es durchaus einen tieferen Zusammenhang zwischen Körperkraft und Muskelmasse (wer stark ist, verfügt auch häufig über eine ausgeprägte Muskulatur und wer überdurchschnittlich muskulös ist, der ist auch…

Mehr bringt mehr? Die Auswirkungen einer höheren akuten Proteinaufnahme auf die Stickstoffbilanz in älteren & jungen Individuen

Der Sinn und Zweck einer proteinreichen Mahlzeit besteht – ganz simpel formuliert – darin, einen anabolen Zustand herbeizuführen, bei dem die (Muskel-)Proteinsynthese die Rate des (Muskel-)Proteinabbaus übersteigt (7). Wenn ein solcher Zustand über längere Zeiträume, wie z.B. Monate und Jahre, aufrechterhalten wird, ist unser Körper dazu in der Lage, größere und stärkere Muskeln…

Soziale Erleichterung: Welchen Einfluss hat das Essen in (guter) Gesellschaft auf die Nahrungs- & Kalorienzufuhr?

Allein Vs. Zusammen: Welchen Einfluss hat das Essen in (guter) Gesellschaft auf die Kalorienzufuhr?
Der Mensch ist ein überaus soziales Lebewesen, dessen Verhalten in hohem Maße von der Gesellschaft, in der er lebt, beeinflusst wird. Dies trifft selbstverständlich auch auf Situationen zu, deren wir uns gar nicht bewusst sind – oder hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht, welchen Einfluss die Gegenwart von Familienmitgliedern, Freunden und Bekannten darauf hat, was und…

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Kalorienrestriktion oder Sport: Was ist effektiver im Kampf gegen chronische Entzündungen?

Kalorienrestriktion oder Sport: Was ist effektiver im Kampf gegen chronische Entzündungen?

Übergewichtige Menschen haben häufig ein Problem mit erhöhten Entzündungswerten im Körper (systemische Inflammation). Ein hoher Körperfettanteil – insbesondere in der Bauchgegend (abdominales Übergewicht) – und mangelnde körperliche Bewegung (Inaktivität) sind dafür bekannt, dass sie zu einer vermehrten Ausschüttung von pro-inflammatorischen Botenstoffen führen, die man als…

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