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Schwermetallbelastung in Reis: Welche Zubereitungsmethode reduzierst den Arsen-Gehalt am effektivsten?

Schwermetallbelastung in Reis: Welche Zubereitungsmethode reduziert den Arsen-Gehalt am effektivsten?

Für viele von uns nimmt Reis in der täglichen Ernährung einen besonderen Schwellenwert ein. Und es hat sicherlich auch seine Gründe, wieso diese Getreideart – neben Haferflocken – zu den beliebtesten Grundnahrungsmitteln unter Kraftsportlern…
Kraftsport bei kohlenhydratarmer Ernährung: Niedrige Glykogenspeicher hemmen nicht die Muskelproteinsynthese

Kraftsport bei kohlenhydratarmer Ernährung: Niedrige Glykogenspeicher hemmen nicht die Muskelproteinsynthese

Jeder von uns hat schon mal (gewollt oder ungewollt) mit erniedrigten Glykogenreserven trainiert. Vielleicht konnten wir unsere Mahlzeiten nicht wie geplant zu uns nehmen oder haben mitten drin den Appetit verloren. Vielleicht haben wir uns…
Bauchfett adé: Ausdauertraining, Krafttraining - oder eine Kombination aus beidem?

Bauchfett adé: Ausdauertraining, Krafttraining – oder eine Kombination aus beidem?

Übermäßiges abdominales Körperfett steht mit der Entstehung und Progression zahlreicher Zivilisationserkrankungen – darunter auch Diabetes, Herz-Kreislauf-Problemen und bestimmten Krebsarten, sowie unterschwelligen, chronischen…
Low Carb Diät: Profitieren Männer stärker von einer kohlenhydrat-armen Ernährung, als Frauen?

Low Carb Diät: Profitieren Männer stärker von einer kohlenhydratarmen Ernährung, als Frauen?

Wenn wir über die Effektivität von Diäten sprechen, dann beziehen wir uns häufig auf bestimmte Diätformen, z.B. „Die ketogene Diät eignet sich besser zur Gewichts- und Fettreduktion, als eine Diät mit hohem Kohlenhydrat- und niedrigem…

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Individuelle Unterschiede: Die wichtigste Überlegung für deine Fitness-Resultate, welche die Wissenschaft dir nicht verrät
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Individuelle Unterschiede: Die wichtigste Überlegung für deine Fitness-Resultate, welche die Wissenschaft dir nicht verrät

Stelle dir die folgenden Szenarien vor: Deine Freundin schwört auf hochintensives Intervalltraining (HIIT), um Körperfett zu verlieren. Zusätzlich zum erhöhten Kalorienverbrauch durch die Trainingseinheit bemerkt sie einen Energieschub im Laufe des Tages – was ihr angeblich hilft, noch…

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Satellitenzellen & Innervation: Die Auswirkungen des „lebenslangen Trainings“ auf die Skelettmuskulatur

Satellitenzellen & Innervation: Die Auswirkungen des „lebenslangen Trainings“ auf die Skelettmuskulatur

Mit dem Alter werden die meisten von uns weiser (und hoffentlich auch gelassener). Doch wer viele Lebensjahrzehnte durchlebt, der zahlt auch einen hohen Preis in Form des körperlichen Verfalls, der sich – je nach Person, Lifestyle und vielleicht auch einem Quäntchen Glück (z.B. in der genetischen Lotterie) – mal früher, mal später bemerkbar macht. Lange Zeit ging man davon aus, dass der…

Roh oder gekocht? Die Auswirkungen von Gemüse auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit (CVD)

Roh oder gekocht? Die Auswirkungen von Gemüse auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit (CVD)
Es mag mit Sicherheit nicht verwunderlich erscheinen, dass der reichhaltige Verzehr von Gemüse mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen einhergeht – dazu gehört auch ein besserer Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) (3)(4)(13). Zusammenfassende Ergebnisse von Meta-Analysen prospektiver Kohortenstudien über den Einfluss des Gemüseverzehrs auf verschiedene Gesundheitsergebnisse,…

(Zu) Gut gewürzt: Verringert eine hohe Salzaufnahme den täglichen Kalorienverbrauch?

Gut gewürzt: Verringert eine hohe Salzaufnahme den täglichen Kalorienverbrauch?
Individuen, die körperlich aktiv sind und viel Sport treiben, entwickeln häufig eine bestimmte Präferenz für elementare Nährstoffe, die unser Körper auf regelmäßiger Basis braucht, um gesund und funktionstüchtig zu bleiben. So ist es häufig auch bei Salz. Aufgrund des vermehrten Verlustes von Elektrolyten über den Schweiß, der u.a. Magnesium, Kalium Kalzium und vor allem auch Salz…

Metabolische Flexibilität: Was ist das? Und wie kannst du sie verbessern?

Metabolische Flexibilität: Was ist das? Und wie kannst du sie verbessern?
Individuen, die sich entsprechend ihrer Situation auf neue (und überraschende) Begebenheiten ein- und umstellen können, kommen in der Regel besser und einfacher durchs Leben, weil sie so schnell nichts aus der Bahn wirft. Wir sprechen in diesem Zusammenhang von einer kurzfristigen Anpassungsfähigkeit bzw. Flexibilität, die sich im privaten und beruflichen Alltag durchaus bezahlt machen…

Vielleicht noch einen kleinen Kaffee dazu? Aus diesem Grund könnte Kaffee in der Post-Workout Phase förderlich für deine Regeneration sein

Vielleicht noch einen kleinen Kaffee dazu? Aus diesem Grund könnte Kaffee in der Post-Workout Phase förderlich für deine Regeneration sein
Wer oft und viel trainiert, tut gut daran, wenn er sich früher oder später ein paar Gedanken um seine Regeneration macht – dies gilt nicht nur für Kraftsportler, sondern auch für all jene Athleten, die im Ausdauerbereich aktiv sind. Wie du vielleicht bereits schon weißt, stellen Kohlenhydrate bei moderater bis intensiver Belastung den primären Energietreibstoff für die arbeitende…

Myokarditis nach einer COVID-19 Infektion: Eine wissenschaftliche Evaluation der Prävalenz in Leistungssportlern

Wer hätte im letzten Jahr vermutet, dass uns die Corona-Pandemie noch bis weit in das Jahr 2021 begleiten und dermaßen stark beeinflussen wird? Spätestens mit der Entwicklung zahlreicher und effektiver Vakzine – darunter von BionTech/Pfizer, Moderna und AstraZeneca – und den folgenden Impfungen, wäre man wohl davon ausgegangen, dass sich die Lage entspannt, so dass wir wieder allmählich…

Geistige Erschöpfung (Mental Fatigue): Über den negativen Einfluss des Smartphone-Gebrauchs auf das Trainingsvolumen

Geistige Erschöpfung (Mental Fatigue): Über den negativen Einfluss des Smartphone-Gebrauchs auf das Trainingsvolumen
Das Krafttraining gehört zu den modernen Konditionierungsformen zur Steigerung von Kraft, Leistung und Muskelmasse (11)(12). Das Ausmaß der physiologischen, mechanischen und psychologischen Reaktion wird durch die gezielte Manipulation zahlreicher Parameter (u.a. die Anzahl der Arbeitssätze, der absolvierten Wiederholungen, die Intensität, die Pausenzeiten etc.) von Trainern und Athleten…

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Muskelerhalt in der Diät: Welche Rolle spielt das Trainingsvolumen bei einer Kalorienrestriktion?

Muskelerhalt in der Diät: Welche Rolle spielt das Trainingsvolumen bei einer Kalorienrestriktion?

Temporäre Phasen der Kalorienrestriktion sind für viele Sportler und Trainierende Gang und Gebe, wenn es um eine Reduktion der Körpermasse nach einer Aufbauphase geht. Und wenn wir in diesem Zusammenhang von einer Körpermasse-Reduktion sprechen, dann meinen wir damit in aller Regel einen Abbau von Körperfettgewebe. Wenn wir eine Diät beginnen, dann verbrennt unser Körper jedoch nicht nur…

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Neuste Beiträge

 

Ernährung & Gesundheit

Der Nutri-Score: Wissenschaftlich fundiertes Hilfsmittel oder politisch veranlasster Schabernack?
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Der Nutri-Score: Wissenschaftlich fundiertes Hilfsmittel oder politisch veranlasster Schabernack?

Erstmals wurden in Deutschland im Jahr 2019 Produkte auf den Markt gebracht, die den Nutri-Score auf ihrer Verpackung abbildeten (1). Zu sehen war dort eine farbige Kennzeichnung mit den Noten A bis E (auf einer Farbskala von grün und hellgrün, über gelb und orange bis hin zu rot). Schon bei oberflächlicher Betrachtung erschließt sich, dass durch dieses System ein Lebensmittel bewertet werden soll – und damit eine indirekte Kauf- bzw.…
Kohlenhydrate im Kraftsport: Auswirkungen einer höheren Kohlenhydratzufuhr auf die Performance
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Kohlenhydrate im Kraftsport: Auswirkungen einer höheren Kohlenhydratzufuhr auf die Performance

Seit Jahrzehnten wissen wir schon, dass Kohlenhydrate eine wichtiger Verbündeter sind, wenn es darum geht die Ausdauer-Performance bei mittlerer bis hoher Intensität zu boosten (4)(12).Aufgrund der Tatsache, dass auf diesem Gebiet weniger Forschung betrieben wird, wissen wir jedoch weitaus weniger über den Kohlenhydratbedarf und die optimale Kohlenhydratzufuhr im Kraftsport (z.B. im Bodybuilding, beim Powerlifting oder gar im Olympischen…
Overtraining oder Undereating? Der Zusammenhang zwischen geringer Energieverfügbarkeit (RED-S) & Übertraining (OTS)
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Overtraining oder Undereating? Der Zusammenhang zwischen geringer Energieverfügbarkeit (RED-S) & Übertraining (OTS)

Innerhalb der Kraftsport- und Bodybuilding-Szene gibt es zahlreiche zotige Sprüche, die stets mit einer gewissen Prise an Ironie genossen werden müssen. Solche Aussagen wie „Pain is weakness, leaving the body“ oder „Go hard or go home“ mögen zwar für den einen oder anderen durchaus motivierend wirken, wenn es darum sich im Gym zu pushen, aber selbstverständlich weiß auch jeder von uns, dass ein akuter stechender Schmerz in der Schulter…
Kalorienverbrauch: Welchen Einfluss hat die Ernährung auf NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis)
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Kalorienverbrauch: Welchen Einfluss hat die Ernährung auf NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis)

Unser Körper verfügt über physiologische Systeme, deren primäre Funktion darin besteht, über periphere Signale und das Zentralnervensystem ein Gleichgewicht (Homöostase) zwischen Kalorienzufuhr und -verbrauch herzustellen (6).Unter idealen Bedingungen würde ein Mensch, der sich intuitiv ernährt, sein Körpergewicht halten, da sich beide Größen (Kalorienzufuhr und Kalorienverbrauch) die Waage halten – was jedoch in der Praxis (wie du ja…

Supplemente & Nahrungsergänzung

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L-Tyrosin für mehr Fokus & Biss im Training (bei Extremtemperaturen): Wirkung, Studienlage & Dosierung

Fitness fängt im Kopf an – denn nur wenn es oben „Klick“ macht, wirst du dich langfristig dazu aufraffen können, deinen Hintern tagein tagaus ins Studio zu schleifen und an deinem Traum zu arbeiten. Ohne die richtige Motivation (und vor allem Vision) bleibst du nach einem harten Arbeitstag müde und lethargisch am Sofa kleben, ziehst dir Chips rein und lässt dich wohlmöglich vom gar nicht so anspruchsvollen Abend-TV berieseln.Und je…
Brain Boost VI: Vitamine, Mineralien & Supplemente zur Steigerung der (neuro-)kognitiven Leistungsfähigkeit
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Brain Boost VI: Vitamine, Mineralien & Supplemente zur Steigerung der (neuro-)kognitiven Leistungsfähigkeit

Im letzten Teil der “Brain Boost”- Reihe (Part V) habe ich die Auswirkungen verschiedener Ernährungsformen und Lebensmittel auf die neurokognitive Leistung und die Gesundheit des Gehirns behandelt. Kurz gesagt: Eine kohlenhydratarme Kost unterscheidet sich sowohl in Kurzzeit- als auch in Langzeitstudien nicht von anderen Ernährungsstrategien mit unterschiedlicher Makronährstoffzusammensetzung – und zwar unabhängig von der Gewichtsabnahme.…
Kaugummi statt Glimmstängel: Nikotin zur Steigerung der sportlichen Leistungsfähigkeit
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Lutschtablette statt Glimmstängel: Nikotin zur Steigerung der anaeroben Leistungsfähigkeit

Der Einsatz von Stimulanzien ist weit verbreitet. Sie werden überall dort eingesetzt, wo eine Steigerung der mentalen und körperlichen Leistungsfähigkeit erwünscht ist – also auch im (Leistungs-)Sport. Um sich entsprechende Vorteile gegenüber der Konkurrenz zu verschaffen, sind viele Athleten und Sportorganisationen von Natur aus progressiv eingestellt. Damit leisten sie oftmals Pionierarbeit, was Innovationen im Bereich der Gesundheit…
Muskelaufbaupotenzial steigern: 3 nebenwirkungsarme Myostatin-Hemmer, auf die du zurückgreifen kannst
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Muskelaufbaupotenzial steigern: 3 nebenwirkungsarme Myostatin-Hemmer, auf uns dabei helfen könnten

Myostatin-Hemmer werden als „the next big thing“ im Kraftsport und Bodybuilding gehandelt – und sie sind begehrter denn je! Hierdrunter fallen Substanzen und Wirkstoffe, welche die Expression eines ganz bestimmten Faktors hemmen, der Muskelaufbau begrenzt. Im Grunde genommen ist Myostatin ein (wenn nicht sogar DER) Grund, wieso es so etwas wie ein "genetisches Limit" gibt. Im Rahmen dieses Beitrags werden wir die Wirkung von Myostatin ein…

Training & Fitness

(Noch) Mehr Muskeln, bitte: Weitere evidenzbasierte Trainingsmethoden zur Steigerung des Muskelaufbaus
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(Noch) Mehr Muskeln, bitte: Weitere evidenzbasierte Trainingsmethoden zur Steigerung des Muskelaufbaus

Im vorherigen Part dieser Kurz-Reihe habe ich einige fortgeschrittene Trainingsmethoden zur Maximierung der Muskelentwicklung besprochen, darunter mehrere Varianten des exzentrischen Trainings, Cluster-Sätze, die Sarkoplasma stimulierende Trainingsmethode (SST), die 3/7-Methode, Drop-Sätze und Interset-Strategien. Jede dieser Methoden bietet eindeutige Vorteile und kann strategisch in ein Trainingsschema eingebaut oder sogar über einen…
Agile Periodisierung I: Trainingsphilosophie nach Mla-den Jovanović
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Agile Periodisierung I: Trainingsphilosophie des Mladen Jovanović

Wer unsere Arbeit aufmerksam verfolgt und ein Faible für neue Ansätze in Puncto Trainingsplanung hat, der erinnert sich vermutlich noch an meine beiden Artikel „Warm-Up & Nachbelastung“ sowie „Organisation der Übungsreihenfolge im Krafttraining“. Darin habe ich bereits einen Teil der innovativen Arbeit des serbischen Kraft- und Konditionstrainers Mladen Jovanovic vorgestellt – stets auf Grundlage seines Standardwerkes „Strength…
Im ersten Part dieser kurzen Reihe über Kraftzuwächse haben wir uns die Kraftaufbau-Mechanismen, sowie die Rolle des zirkadianen Rhythmus und einige Krafttrainingsmethoden für die maximale Kraftentwicklung, darunter z.B. Bewegungsumfang (ROM), Wiederholungsgeschwindigkeit (Kadenz), exzentrisches Training und variables Widerstandstraining behandelt. In diesem Folge-Part möchte ich dir nun 10 weitere evidenzbasierte Strategien und Methoden zur Maximierung der Körperkraft aufzeigen, die du in dein eigenes Training integrieren kannst, wenn der Aufbau von Power und Kraft im Vordergrund steht. Hierzu gehört beispielsweise die Nutzung intrinsischer Ruhepausen, der Autoregulation, Hypoxie-Training sowie die Post-Aktivierungspotenzierung (PAP) – um nur einige zu nennen. Also, werfen wir einen tieferen Blick in die Kraftsport-Trickkiste… (...) Dieser Artikel erscheint in Kürze in der 02/2022 Ausgabe des Metal Health Rx Magazins. Die MHRx ist Deutschlands einziges, evidenzbasiertes Fachmagazin für (Kraft)-Sportler, Fitness-Nerds und Trainer/Coaches, welches dein Wissen über Training, Ernährung und Gesundheit auffrischen, vertiefen und erweitern wird. Abonniere noch heute die monatliche Ausgabe der Metal Health Rx oder schalte deinen persönlichen MHRx Zugang frei, um keine Beiträge und Ausgaben zu verpassen. Bildquelle Titelbild: Fotolia / sutulastock
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(Noch) Mehr Power, bitte: Weitere evidenzbasierte Trainingsmethoden zur Steigerung der Maximalkraft

Im ersten Part dieser kurzen Reihe über Kraftzuwächse haben wir uns die Kraftaufbau-Mechanismen, sowie die Rolle des zirkadianen Rhythmus und einige Krafttrainingsmethoden für die maximale Kraftentwicklung, darunter z.B. Bewegungsumfang (ROM), Wiederholungsgeschwindigkeit (Kadenz), exzentrisches Training und variables Widerstandstraining behandelt.In diesem Folge-Part möchte ich dir nun 10 weitere evidenzbasierte Strategien und Methoden…
Maximale Hypertrophie: Die 4 wichtigsten Muskelaufbau-Faktoren im Detail
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Maximale Hypertrophie: Die 4 wichtigsten Muskelaufbau-Faktoren im Detail

Auf der lebenslange Entdeckungstour in Puncto Kraft, Muskelmasse und Gesundheit haben wir erfahren, dass es Einflussfaktoren gibt, die wir steuern können, um möglichst gute Ergebnisse zu erzielen. Dazu gehört u.a. die Trainingsplanung mit all ihren Variablen, die stets mit einander harmonieren sollten: Volumen, Frequenz, Intensität, Übungsauswahl und Übungsreihenfolge – von der zielorientierten Ernährung mit einem erhöhten Proteinbedarf…

Trainings-, Supplementations- & Ernährungs-Guides

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Joe DeFranco’s Westside For Skinny Bastards (WS4SB): Ein ausführlicher Guide fürs Training

Joe DeFranco ist ein weltweit anerkannter Kraft- und Konditionstrainer (und Inhaber von DeFranco's Gym). In den letzten zwei Jahrzehnten haben Athleten aus der ganzen Welt DeFranco wegen seiner bemerkenswerten Fähigkeit – Kraft, Leistung, Geschwindigkeit und sportartspezifische Ausdauer zu verbessern – engagiert. Westside For Skinny Bastards (WS4SB) wurde bereits 2004 von DeFranco als effektives Krafttrainingsprogramm für Einsteiger…
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Myo-Reps: Das Rest-Pause-Training zum Muskelaufbau nach Borge Fagerli unter der Lupe

Es ist gut möglich, dass einige von euch zwar etwas von Børge Fagerlis Myo-Reps-Methode gehört haben, aber spätestens ab dem Punkt, wo man erkannt hat, dass es sich um eine Variante des Rest-Pause-Trainings handelt, geistig schon wieder das Boot verlassen haben. Schließlich weiß man doch seit Dante Trudels DC-/Doggcrapp Training oder Karstens Pfützenreuters PITT Force alles, was es dazu zu wissen gibt. Oder etwa nicht? Weit gefehlt! In…
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Leistungssteigernde Supplemente – Erd-Burzeldorn (Tribulus terrestris) | Wirkung & Studienlage

Bei Tribulus terrestris, welches in deutschen Landen auch als „Erd-Burzeldorn“ bekannt ist, handelt es sich um eine Pflanze, die vor allem in wohl temperierten Regionen der Erde wächst. So wird Tribulus terrestris beispielsweise seit vielen Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) und indischen Medizin (Ayurveda) genutzt. Der Burzeldorn erfreut sich aber nicht nur in Fernost, sondern – seit den 80ern – auch nur in…
Powerlifting Wettkampf-Prep: 20 Wochen Classic Vorbereitung nach Francesco Virzi
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Powerlifting Wettkampf-Prep: 20 Wochen Classic Vorbereitung nach Francesco Virzi

Wie dir sicherlich bewusst ist, habe ich in der Vergangenheit bereits das eine oder andere Powerlifting-System behandelt oder ausgeführt (siehe z.B. die beiden Artikel aus der Krafttraining 101-Reihe, US-Style Powerlifting bzw EU-Style Powerlifting). In diesem Beitrag möchte ich mich einem weiteren interessanten Powerlifting-Programm widmen, welches aus welches aus mehreren Gründen dafür prädestiniert ist, in den Kanon meiner…

Persönlichkeit & Entwicklung

Achtsamkeit trainieren II: Die Kunst der Meditation
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Achtsamkeit trainieren II: Die Kunst der Meditation

Viele von uns haben ein geschäftiges Leben und sind mit den Gedanken stets woanders.Wir stehen regelmäßig früh auf, damit wir zur Arbeit gehen können, hetzten durchs Haus, um uns (und womöglich auch den Rest der Familie) bereit für den Tag zu machen, kämpfen uns dann durch den Verkehr, um dorthin zu gelangen, wo wir hinwollen, damit wir anschließend von jemandem, den wir vermutlich noch nicht einmal mögen, gesagt bekommen, was wir den…
Achtsamkeit trainieren I: Die Wissenschaft der Meditation
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Achtsamkeit trainieren I: Die Wissenschaft der Meditation

Entgegen der landläufigen Meinung, geht es bei der Meditation nicht darum, den Geist zu leeren oder ihn gar auszublenden – was praktisch ohnehin unmöglich ist. Vielmehr handelt es sich bei der Meditation um eine Art von Wachzustand, der durch spezielle Aufmerksamkeitstechniken erzeugt wird.   Obwohl die Meditation auf eine mehr als 5.000 Jahre alte Geschichte zurückblickt, hat die wissenschaftliche Auseinandersetzung und Erforschung…
Was bringt Menschen dazu mit Krafttraining anzufangen? Und … wie beginnt man am besten?
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Was bringt Menschen dazu mit Krafttraining anzufangen? Und … wie beginnt man am besten?

Im Verlauf meiner Karriere besaß ich das unglaubliche Glück, dass ich nach dem College sofort an der Universität anfangen konnte zu arbeiten. Und zwar zur gleichen Zeit, als ich als Personal-Trainer und Kraftcoach tätig gewesen bin. Die Tatsache, dass ich mich im universitären Umfeld bewegte, sorgte dafür, dass ich zu einem rigorosen Kritiker meiner eigenen professionellen Tätigkeit wurde. Dies weckte auch mein Interesse bezüglich der…
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Kognitive Denkfehler in Kraftsport, Training & Ernährung II: Erkennen & Überwinden

Manchmal fallen Wissenschaftler in Ungnade. Vor Kurzem geschah dies Brian Wansink, einem der bekanntesten Forscher, die sich mit Ernährungsverhalten beschäftigen.Wansink hatte sich die Daten eines Experiments einer Doktorandin angesehen. Ihm fiel auf, dass das Experiment keine positiven Resultate gebracht hatte. Er schlug vor, doch einfach alle möglichen Tests mit allen Variablen zu machen, die der Doktorandin einfallen und diese dann zu…

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Darmbewohner: Wie die Darmflora unsere Gesundheit beeinflusst | Zwischen Hype & Wissenschaft

Die Mikrobiota: Welchen Einfluss hat die Darmflora auf unsere Gesundheit? | Zwischen Hype & Wissenschaft

Unser Darm fasziniert über seine Mitbewohner, die es uns ermöglichen Fettsäuren, Vitamine oder z.B. Tryptophan-Metaboliten herzustellen. Uns fasziniert die Vorstellung, dass das, was wir essen, von Mikroorganismen in bioaktive Verbindungen umgewandelt werden kann, die unserer Gesundheit dienlich sind. Darmbewohner arbeiten für uns, beeinflussen unserer Gesundheit – und damit auch zahlreiche Vorgänge und Prozesse, die sich im Körper abspielen.Unsere Ernährung sollte unsere Darm-WG gut versorgen, sonst kann es so mancher Barriere, die uns schützt, schlecht ergehen. Naturgemäß fragst du…